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Buffet Sächsisch

37,50  inkl. MwSt.

Ab 20 Personen

Bitte 7 Tage vorher bestellen

Wir reichen bei einem Buffet: 4 Teile Vorspeise, 3 Teile Hauptgang und 2 Teile Dessert je Person

Kategorie:

Beschreibung

Sächsische Tappas, portionsweise angerichtet:

  • Altenburger Ziegen-Sesam-Bällchen mit Rapunzeln und Äpfeln
  • Kräuterquark-Mousse auf marinierten Kartoffelscheiben mit Leinöl
  • Kleines Beefsteak mit Sauergemüse und Senfdressing
  • Würzfleisch mit Käse überbacken
  • Marinierter Hering nach Mutti
  • Geräucherte Forelle mit Meerrettich und Schwarzbrot
  • Sächsische Kartoffelsuppe mit Speck und Zwiebel
  • Brotkörbchen

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  • Rinderzunge in brauner Butter mit Erbsen oder Spargel (saisonal)
  • Rouladen nach Großmutters Art mit Rotkohl
  • Panierte Schnitzel mit Pilzen und Kaisergemüse (Möhren, Blumenkohl, Zuckerschoten)
  • Wildscheinbraten in Preiselbeersoße mit Rosenkohl
  • Kartoffel- und Wickelklöße, Salzkartoffeln und Nudeln

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  • Quarkkeulchen mit Apfelmuß
  • Heidelbeerkompott mit Vanilleeis
  • Fürst Pückler Eisterrine mit Eierlikör-Soße

Zusätzliche Information

Menge wählen

20 Portionen, eine weitere Portion

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