• +49 800 0900 666 - kostenfrei
  • Mail an: bestellung@springmann.menu

Shop

Buffet Provence

42,00  inkl. MwSt.

Bitte 7 Tage vorher bestellen

Wir reichen bei einem Buffet: 4 Teile Vorspeise, 3 Teile Hauptgang und 2 Teile Dessert je Person

Kategorie:

Beschreibung

  • Provençealische Tarte mit Anchovis und Oliven
  • Geräucherte Entenbrust mit Apfel, Gurke, Fenchel und cremige Orangen-Pastis- Vinaigrette
  • Crostini mit Tapenade und Grilltomate
  • Garnelen in Pernod auf Spinatsalat
  • Rosa gebratener Kalbsrücken mit Steinpilzen
  • Salat Nicoise: Salatklassiker mit Kartoffeln und Sardellen
  • Bohnensalat „Provence“
  • Tomaten und Paprika mit Kräutern und Olivenöl
  • Zwiebelsuppe überbacken Stangenbrot, Salzbutter, Orangenbutter und Aioli-Dip

——————

  • Seeteufel mit Safran-Gemüseragout
  • Thymian-Lammlachse mit Tomaten
  • Hähnchen mit Salzzitrone und Aubergine
  • Kalbsragout und Estragon mit Bohnenkernen Rosmarinkartoffeln

——————

  • Lavendel-Honigeis mit Mandelkuchen
  • Pfirsichmousse mit Rosé-Gelee
  • Schokoladenmousse mit Kirschen und Cassis
%d Bloggern gefällt das: