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Buffet de la Casa

37,50  inkl. MwSt.

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Wir reichen bei einem Buffet: 4 Teile Vorspeise, 3 Teile Hauptgang und 2 Teile Dessert je Person

Kategorie:

Beschreibung

  • Lauwarmer Ziegenkäse mit Apfel Chutney
  • Tapenade: feines Ragout aus Oliven würzig mariniert, Röstbrot
  • Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Gurke
  • Schwarzwälder Schinken mit Datteln, Honig und Pinienkernen
  • Rosa gebratenes Roastbeef mit Senfdressing und Kresse
  • Auswahl verschiedener Salate von Rohkost und Blattsalat, Stangenbrot, Butter, Frischkäse, Tomatenmuß

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  • In Olivenöl gebratenes Saiblingsfilet mit tomatisiertem Gemüseragout und Rosmarinkartoffeln
  • Kaninchenkeule mit Thymian und Knoblauch geschmort, mit Speck-Rosenkohl und Wickelklößen
  • Schweinemedaillons vom Filet mit Pfeffer-Rahmsoße, Kroketten und Speck-Rosenkohl
  • Cordon Bleu von Hähnchenbrustmit Cheddarkäse und Kochschinken gefüllt,Pommes Frites und Erbsen-Möhren Gemüse

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  • Apfelringe mit Zimt-Zucker, Creme Brulée
  • Kleines Schokoküchlein mit flüssigem Kern Vanilleeis und Sahne
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