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Vorspeisen

  • Lauwarmer Ziegenkäse mit Apfel Chutney
  • Tapenade: feines Ragout aus Oliven würzig mariniert, Röstbrot
  • Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Gurke
  • Schwarzwälder Schinken mit Datteln, Honig und Pinienkernen
  • Rosa gebratenes Roastbeef mit Senfdressing und Kresse
  • Auswahl verschiedener Salate von Rohkost und Blattsalat,
  • Stangenbrot, Butter, Frischkäse, Tomatenmuß

Hauptgerichte

  • In Olivenöl gebratenes Saiblingsfilet mit tomatisiertem Gemüseragout und Rosmarinkartoffeln
  • Kaninchenkeule mit Thymian und Knoblauch geschmort, mit Speck- Rosenkohl und Wickelklößen
  • Schweinemedaillons vom Filet mit Pfeffer-Rahmsoße, Kroketten und Speck-Rosenkohl
  • Cordon Bleu von Hähnchenbrust mit Cheddarkäse und Kochschinken gefüllt, Pommes Frites und Erbsen-Möhren Gemüse

Dessert

  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren
  • Creme Brulée
  • Kleines Schokoküchlein mit flüssigem Kern
  • Vanilleeis und Sahne
Personenzahl

20 Personen, 1 Person